PetNat
2000
р.
Нежные и яркие, тонкие и ароматные, легкие и освежающие- идеально работают в любой гастрономической ситуации.
PetNat-сокращение от французского слова «petillant» и «naturel», что дословно «игристое натуральное» вино. В отличии от традиционных игристых вин, таких как Шампань, которые добавляют тростниковый сахар и дрожжи к сухому тихому вину, с целью начать второе брожение и вызвать появление углекислого газа в виде пузырьков, пет-наты производятся путем бутылирования частично ферментированного вина. Так как первая и единственная ферментация происходит в закрытой бутылке, диоксид углерода находятся в ловушке. За период выдержки, в течении пары месяцев, газ адсорбируется в вине и оно готово к употреблению.Пет-Нат это, по сути, простейший метод получения пузырьков в вине и первый, которым начали изначально пользоваться .Именно поэтому он носит название «Дедовского метода» или methode ancestral.
Classic Line
Chardonnay Cler Polati 2019 (Вуаль)
Ферментация проходила на хересных дрожжах в 500 литровых бочках Cadus. Вино в бочке специально не доливалось для образования контакта с кислородом. При таком брожении дрожжи всплывают на поверхность вина и образуют тонкую пленку - Вуаль, благодаря которой на протяжении года вино развивалось особым образом.
ВНЕШНИЙ ВИД

Вино соломенного цвета с золотистым блеском, кристально прозрачное.
АРОМАТ
Аромат интенсивный и свежий. Обилие фруктовых нот абрикоса, персика и груши. Так же присущи хересные тона, сушеного сена, коленных орешков и зеленых оливок. Это сложное и многоплановое вино. Хрустящая кислотность и округлое тело вина делают его идеально сбалансированным и очень структурным.
ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ
Пить сейчас и более 25 лет. Идеально для выдержки в погребе.
СПИРТ
13%
КИСЛОТНОСТЬ
8 г/л


7125
р.
New Wave
PetNat
Контакты
+7978 007 44 39
panfilagata@mail.ru
Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Made on
Tilda